Touring for Fantastic Moments

美しい自然の風景、うまいもの、癒しの温泉など至福の瞬間を求めて各地をドライブ。

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山越うどん (香川県綾川町)

山越うどん 行列ができるうどん店と言えばここ。
山越外観
山越外観2

ここに初めて行ったのが平日の朝一番。それでも20人ぐらい外に並んでいた。
2回目が土曜の朝一番。この日は40人ぐらいであったが、私たちが帰る頃には
その倍ぐらいになっていた。
それでもここでは「行列」のうちには、はいらないという。
それもそのはず、2005年の一大ブームには待ち時間2時間、車の列が2kmにも
およんだというからすさまじい。
しかもそのブームが過ぎ去ってもこの店に訪れるうどんファンは、さらに増えているという。
そのとてつもない人気ぶりも「食べたらわかる!」絶品のうどん。
山越うどん
店の入り口を入るとカウンターの向こうは製麺所の作業場。
そこで注文したうどんを受け取るとその丼を持って店の奥に進むと
最近造られたという庭園があり、そこでみなうどんをすすっている。

この山越うどんが「かまたま」の元祖だそうだ。
釜揚げうどんに玉子を割り入れ、だししょうゆをかけて混ぜ合わせて食べるもの。
麺にからんだ玉子と出汁の味、麺そのものの味、そしてそのバランスの良さ。
それは、まさに「幸せになる美味さ」。
200円の一杯のうどんを食べるためにわざわざ海を渡って
「来てよかったなぁぁ」と実感できる瞬間である。

そしてここの「かけうどん」も最高にうまい!
「かまたま」の麺より当然よく引き締まった麺になっているが
そののど越しの良さ、しなやかでありながらしっかりとしたコシ、
そしてポットから注ぐ、「かけだし」のうまさ、それらに感動である。
山越うどん5

ここでは「かまたま」も「かけうどん」も食べたいので、そしてその後の他店訪問を考慮して
私と家内で「かまたま」「かけうどん」半分ずつ食べることにしている。

山越うどん4

またこの庭園にはお土産販売コーナーもあり、うどんやダシなどを入手できるが
うどんはもちろんだが、ここの「だし醤油」は、私たちの大のお気に入りで
自宅でのいろいろな料理に使っている。

満足度★★★★★

住所:香川県綾歌郡綾川町羽床上602-2
電話:087-878-0420
営業時間
(平日) 9:00~13:30 
(土) 9:00~13:30 
定休日 日曜日

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テーマ:香川 - ジャンル:地域情報

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ツーリング・フォー

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長年あちこちを旅行したり、
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