Touring for Fantastic Moments

美しい自然の風景、うまいもの、癒しの温泉など至福の瞬間を求めて各地をドライブ。

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柿の葉すし本舗 たなか

柿の葉すし本舗 たなか 柿の葉すしも多くあれど
柿の葉すしたなか

この「たなか」のHPには
「江戸時代、奈良五條へは紀ノ川を遡って海産物や塩が運ばれてきました。もちろん冷蔵設備などない時代、魚は塩をして山間の村へ運ばれてきたのです。
この塩鯖の切り身をにぎりめしに添え、裏山の柿の葉で包んで川石を重しに一晩置いたものが柿の葉すしの始まりといわれ、五條の夏祭り7月24日(半夏生ハッケ)には欠かせないごちそうでした。
五條市から隣の西吉野村にかけては、全国でも有数の柿の産地。遠い海から塩をして運ばれてきた鯖とにぎりめしを合わせ、身近な柿の葉で包むという発想は、まさに奈良五條の風土が生み出したものといえるでしょう。」
と柿の葉すしの歴史が解説されている。

奈良には柿の葉すしの店が多くある。
また駅の売店やみやげ物店などでもいろいろな柿の葉すしが売られている。
その中でこの五條の「たなか」と吉野の「平宗」が、私の中では、2大ブランドである。

以前は「美味しい柿の葉すし」が食べたくなると、わざわざ五條か吉野まで
車を走らせていたのだが、ここ数年、こういったドライブインスタイルの
店舗展開が盛んになってきている。

この写真の葛城店もドライブ途中のトイレ休憩を積極的に受け入れる看板を立て
店内にちょっとした休憩用の席が設けられ、先日もそこで買ったばかりの柿の葉すしを
食べているとちゃんとお茶まで出してくれた。

たなか柿の葉

私はこの「たなか」以外の柿の葉すしを食べると
無性にここのが食べたくなる。
機械化+職人技をうまく融合し、
鯖や柿の葉という素材の品質をずっと一定に維持し、
あの酢飯と鯖の味の絶妙のバランスを維持していることに
いつも感心しながら次々とすしを頬張るのである。

満足度★★★★4.5

五條本店
 営業時間:午前7:30時~午後7:30
 五條市新町1-1-15 (国道24号線五條市本陣交差点を西へ100m)
 電話:0747-25-1010
 営業時間:8:00~19:30 ( 3~11月) 8:30~18:30 (12~4月)

葛城店
 営業時間: 午前8時~午後8時
 国道166号線・竹内交差点
 電話:0745-48-1115

その他店舗
五條市 ●国道店 ●丹生川店 ●五条駅ショップ
●生駒駅ショップ ●奈良ショップ ●桜 吉野店 ●西和店
● 近鉄奈良店 食品売場
● 近鉄橿原店 食品売場
● 近鉄生駒駅構内店
● 近鉄学園前駅ショップ
● 河内長野店
● 堺 もず店
● 近鉄阿倍野本店 食品売場
● 高島屋 大阪店 食品売場
● うめだ阪急店 食品売場
● 北花田阪急店 食品売場
● 高島屋泉北店 食品売場
● そごう神戸店 食品売場
● はしもと店
● 橋本駅ショップ
● 和歌山近鉄百貨店 食品売場
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テーマ:奈良 - ジャンル:地域情報

  1. 2009/10/16(金) 23:08:16|
  2. 寿司・海鮮料理
  3. | コメント:0
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ツーリング・フォー

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長年あちこちを旅行したり、
食べ歩いたりしてきました。
そしてこれからも愛車で
"Fantastic Moments"を
求めて走り続けていきます。
このブログは、そんな夫婦の
備忘録・回顧録的記録です。

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