Touring for Fantastic Moments

美しい自然の風景、うまいもの、癒しの温泉など至福の瞬間を求めて各地をドライブ。

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小作(長野県諏訪市)

小作 甲州ほうとうのお店
小作外観
「ほうとう」は「饂飩(はくたく)」の音便。
その饂飩が禅僧の手により中国から日本にもたらされ、ほうとうやうどんになったとのこと。
「ほうとう」という形は武田信玄が、野戦食として用いた甲州独特のものであり、
甲州人の誇りの郷土料理であるらしい。

この「小作」は10店舗を持つ。
2年半ほど前、河口湖店で初めて訪問。
今回諏訪湖周辺で夕食を食べるところを探していて
この諏訪インター前店を見つけての再訪。

小作焼豚ほうとう
焼豚ほうとう

小作きのこほうとう
きのこほうとう

たくさんのメニューがあるが、ほうとうはいずれもかぼちゃ、じゃが芋、里芋、白菜、
ねぎ、ごぼう、にんじん、しいたけ等

野菜がたっぷりと入っていて、鉄鍋での鍋焼きにされている。

ほうとうそのものは平たくてふというどん(きしめん)のようで、しっかりとした麺の味があり、
コシもある。焼豚も厚みがあり、とてもおいしかった。

寒いこれからのシーズンにはもってこいの料理だと思う。

満足度★★★★

<諏訪インター前店>
住 所 長野県諏訪市沖田町3-53-1
電 話 0266-57-1351
営業日年中無休
営業時間11:00~21:00

<河口湖店>
住 所南都留郡富士河口湖町船津1638-1
電 話0555-72-1181
営業日年中無休
営業時間11:00~21:00(4/1から11/30)、11:00~20:30(12/1から3/31)
小作河口湖店


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テーマ:信州 - ジャンル:地域情報

  1. 2009/10/14(水) 06:14:17|
  2. うどん・蕎麦・そうめん
  3. | コメント:0
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ツーリング・フォー

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