Touring for Fantastic Moments

美しい自然の風景、うまいもの、癒しの温泉など至福の瞬間を求めて各地をドライブ。

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はびきのうどん (大阪府羽曳野市

はびきのうどん コラーゲンたっぷりの「かすうどん」のお店外観

南阪奈道の側道沿いにある『道の駅しらとりの郷』にあるお店。

かすうどんは、「元祖羽曳野かすうどん香芝店」でしか食べたことがなかったが、
私たちのお気に入りのうどんのひとつであった。

そして、羽曳野周辺を車で走っているとこの『かすうどん』の文字が書かれた看板をよく見かけるので、
以前から一度、かすうどんの地元、羽曳野で食べたいと思っていた。

そのかすうどんの『かす』とは?
かすについて

かなり以前から、羽曳野を中心とした南河内地方で愛されてきた郷土料理のようである。
ただ、うどんのトッピングにこの『かす』を用いた『かすうどん』は、
まだその歴史も浅く、15年ほど前からのもののようである。

店に入り、メニューを見ると
メニュー
すべてのうどんに『かす』が入っている。(注文時に『かす』抜きを頼むこともできる)

この店の名物『かすかまあげ』は、とても気になったが、
それは次回にして、初回はもっともオーソドックスに「かすうどん」を注文した。

この店のうどんは、すべて注文を受けてから茹で上げてくれるようで、
これはとってもうれしいこと。

かすうどん1

10分ほど待つとうどんが出てきた。

そして、その主役の『かす』がこれ。

かす

うどんもなかなか美しい姿をしている。

うどん

う~ん!美味い♪♪
『かす』の旨みが、ダシに溶け込み、
なんとも言えない深みのある味わい。

そして、この『かす』の食感が私は大好きである。
次回は、『かす』増量で注文しよう!

うどんもしっかりとしたコシがあり、美味い!

値段もとてもリーズナブルでいい♪

この店への再訪決定である。

満足度★★★★

■住所:大阪府羽曳野市埴生野975-3
   道の駅 しらとりの郷羽曳野 タケル館
■電話:072-958-2233
■営業時間:11:00~18:30
■定休日:木曜日

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  1. 2010/05/31(月) 18:57:25|
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ツーリング・フォー

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長年あちこちを旅行したり、
食べ歩いたりしてきました。
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