Touring for Fantastic Moments

美しい自然の風景、うまいもの、癒しの温泉など至福の瞬間を求めて各地をドライブ。

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やさい菓子工房 cocoai (奈良県橿原市)

やさい菓子工房 cocoai 大和野菜のスイーツ専門店
cocoai外観

大和八木駅の名店街(北側)に、今年4月18日にオープンしたばかりのお店。
奈良県産の野菜や農産物を可能な限り使用した『野菜スイーツ』専門店。

「心に愛を持って作るお菓子だから、届けたいものは真心。」
そんな想いを持ったパティシエが、「やさい菓子工房 cocoai」をオープンさせた。

私は、なぜか「不健康」なものばかりが好きで、いわゆる健康志向派ではないが、
やはり、体に優しそうなスイーツというものに興味をそそられたので、行ってみた。

cocoai看板1cocoai看板2

ケーキに使用している牛乳は、明日香の西井牧場から絞りたてを
卵は、香芝の景山養鶏場から産みたてを直送してもらっている。
米粉は、お米マイスターのなかさお米穀店にヒノヒカリを挽いてもらっているとのこと。
その他、明日香村石田農園のあすかルビーや
広陵町の農家瀧本さんのトマトなどできる限り
奈良県産の農産物を使っている。

cocoai店内

小さな店内のショーケースには、とてもきれいなケーキが並んでいるが、
ケーキについているネームプレートに書かれた野菜の名前がとても新鮮な感じ。

そのケーキを案内のパンフから紹介すると

『枝豆のモンブランタルト』
  アーモンドたっぷりのタルトの上に柚子風味の生クリーム
  そして枝豆を裏ごししたペーストを絞ってあり、豆の味をそのまま楽しめるモンブラン。
『小松菜レアチーズ』
  野菜の中でもひと際栄養価が高い小松菜。
  一口食べると濃厚なクリームチーズが広がり、後から、よもぎがほんのり香る。
『ガトーおから大根』
  チョコの生地に摩り下ろした大根とおからを入れ、おもしろい食感を出している。
  甘みを抑えほろ苦く、低カロリーでヘルシー。クリームからは柚子の香りが。
『小さいトマトのcocoショート』
  しっとりとしたスポンジにトマト風味の生クリームと
  甘くコンポートしたトマトをサンド。             
『黒ゴマのベイクドチーズ』
  濃厚なチーズの生地に黒ゴマを混ぜてじっくり焼き上げた。              
『赤ピーマンとフランボアーズのムース』
  カロチン豊富な赤ピーマンと甘酸っぱいフランボアーズを一緒にムースにしたもの。
  甘みの少ないショコラを重ね赤ピーマンの香りを主張させた。
『キャロットマンゴープリン』
  マンゴーの中でも味がピカイチなアルフォンソを使用。
  人参とココナッツを合わせ非常に優しい味に。
『お芋とおいものロール』
  米粉とサツマイモの生地で芋のクリームを巻き上げたもの。
  芋のクリームには芋の角切りが入っている。             
『季節のmocchi』
  米粉の生地に求肥を巻き、中には季節の野菜を巻き上げたロールケーキ。
  6月ごろまでは、あすかルビー。
『牛蒡と胡桃のキャラメルタルト』
  ざっくり焼いたタルトに香ばしくローストさせたごぼうと
  クルミをキャラメリゼして流したもの。

店内では、このオープニング期間中、試食ができ、
この日はロールケーキ2種を試食できたので食べてみた。

いずれも米粉の食感がとてもよく、すごく美味しかった。
特にお芋のロールは、お芋の甘~い味がしっかり出ていてかなり魅力的。

そして、私たちが買って帰ったのは、『黒ゴマのベイクドチーズ』 
cocoaiケーキ3
濃厚なチーズと黒ゴマの味が見事に合っていてとても美味しかった。

『ガトーおから大根』
cocoaiケーキ1
大根おろしのシャリシャリした食感が楽しめるとお店の人に聞いたが
イマイチその食感はわかりにくいもの。でも美味しいガトーショコラ。

『小さいトマトのcocoショート』
cocoaiケーキ2
やや粗目の食感のスポンジではあるが、トマトの風味がとても美味しい。
トッピングされている小さなトマトは、甘さが抜群ですごく美味しかった。


また、お店の方の対応はとても丁寧・親切で、好感が持てるものであった。

電車をほとんど利用しない私たちにとって、このお店に行くには
目の前にある立体駐車場に入れなきゃいけないのがちょっと面倒だが、
また、他のケーキも試してみたいと思った。

満足度★★★3.5

■住所:奈良県橿原市内膳町5-1-13
■電話:0744-23-5636
■営業時間:10:00~19:00
■定休日:水曜日
■ホームページ:http://www.cocoai-nara.com/
■ブログ:http://ameblo.jp/cocoai23/

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長年あちこちを旅行したり、
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