Touring for Fantastic Moments

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釜揚げうどん 一忠<その2> 大阪府八尾市

釜揚げうどん 一忠<その2> 2度目も満足♪さらにその満足を自宅でも♪
2回目の1

羽曳野市の「釜竹」で、非常に美味い釜揚げうどんを食べた私たちは、
どうしてももう一度この店の釜揚げうどんを食べたくなり、2度目の訪問。

ここは、関西エリアで食べたうどんで、私たちの中では、トップグループに入り、
「釜揚げうどん」では、1位の店である。

日曜の昼を少し過ぎたころに行ってみると、比較的広い店内も
ほぼ満席で、とても活気のある賑わいを見せていた。

「特大」(2玉)と「大」1.5玉を注文し、わくわくしながら待った。

そして、やはり麺が茹で上がる数分前につけダシの入った大徳利が運ばれてくる。
待ちきれない思いで、ダシを啜ってみる。

前回の記憶どおりの素晴らしい味わいに、思わず「うん♪これこれ♪」と。
そして麺が出てきて、食べてみる。

2回目の2

麺の状態も味もやっぱり極上♪

私たちの経験では、
初回訪問で「美味い!」と思っても、
2度目は「ん?」となる店が多いが、
ここは2度目も大満足♪♪

そして、この日は、もうひとつの目的があった。
「持ち帰り用の冷凍うどん」を買うことである。

■持ち帰り用「冷凍うどん」
1玉ずつパックされた「冷凍うどん」(130円)を4つと
これもパックされて「つけダシ2人前」(210円)2つを購入。

母親がうちに来たときに、そのうどんでもてなしてみた。

大きな鍋にたっぷりと湯を沸騰させ、
冷凍うどんを入れ、すばやくほぐす。

ほぐれたらすぐに丼にその湯がいた湯と一緒にうどんをとりわける。

ダシは鍋に移し、熱めに温めておき、ネギとおろししょうがの薬味を準備しておく。

ひじょ~~に簡単!!あっという間にできあがる。

食べてみた母親が「こんな美味しい釜揚げうどん初めてや!!」

私たちの感想も麺の状態が店で食べるのよりほんの少しだけ劣るものの
味わいなどは、全く問題なし!!
否!、問題なしというより、こんなにうまいうどんが自宅で
こんなにも簡単に食べることができるのだから、最高♪♪と言うべきもの。

しかも、940円で3人分の立派な「もてなし料理」となったのだから
安い!!

またすぐに買いに行かなきゃ!!

※留意点
 ・沸騰した湯に、冷凍うどんを入れると、湯量が少ないと
  お湯の温度が一気に下がり、うどんがほぐれるのに時間がかかり、
  うどんが柔らかくなってしまいます。
  できるだけ大きな鍋で、たっぷりのお湯を使い、
  ほぐれたらすばやく、とりわけて食べることが大切です。
 ・ダシの入ったパックは、パンパンに張っていて、ハサミで切ると
  ダシがピューッとあたりに飛び散るので、注意が必要。
  実際、私はダシを浴びてしまいました(笑

満足度★★★★4.7

初回訪問時の記事はこちら
 
■住所:大阪府八尾市松山町2-2-11 
■電話:072-991-5706
■営業時間 AM10:30~PM3:00まで
     (売切れ次第、閉店)
     ※13:30を過ぎると麺切れの可能性が高くなるようです。
■定休日:毎週火曜日(祝日は営業)
■駐車場:12台有

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  1. 2010/05/19(水) 13:55:24|
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ツーリング・フォー

Author:ツーリング・フォー
長年あちこちを旅行したり、
食べ歩いたりしてきました。
そしてこれからも愛車で
"Fantastic Moments"を
求めて走り続けていきます。
このブログは、そんな夫婦の
備忘録・回顧録的記録です。

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