Touring for Fantastic Moments

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生醤油 めん 讃岐や (奈良県生駒市)

生醤油 めん 讃岐や  奈良で新たな讃岐うどんに出会えるのか?
外観
阪奈道路生駒ICのすぐ近くにあるカウンター10席のみの小さなお店。
まだ、できて2年に満たないようだ。

営業時間は昼の11:00~15:00だけと「讃岐うどん」を感じさせてくれる。

そして店名に「讃岐」「生醤油」の文字が並ぶ。

ネットで見かける口コミには、「どっしりとした麺」「エッジのしっかりと立った」
「美味しいピシッと麺」「麺はしこしこ」「歯ごたえがあり」

などと期待値を高める表現が目立ったので、行ってみることにした。

入り口には「讃岐うどん」という文字が堂々と。
看板

店内に入ると、とても愛想のよさそうなご夫婦がカウンター内で、
そして客は男性がふたり。いずれも常連客のようで、親しげにご夫婦と話をしている。
これからどんなカレーうどんを作るのかという話で盛り上がっているようだ。


私たちは「かけうどん」と「生醤油うどん」を注文。

そのご夫婦は私たちの注文だけ聞くと、また常連さんたちとの会話を続け、大笑いしている。
この店はL字型のカウンターになっているのだが、
その常連客が、両端に座っていたので、私たちはそのL字の角のあたりに座っていた。
私たちはその盛り上がった会話の真ん中に位置しているだけに
なんとも言えない疎外感。。。。。

そんな会話を聞いているとなんと5分ほどでうどんが出てきた!!

かけうどん

かけうどんを啜ってみた私は、。。。。。。。沈黙。。。。。。

生醤油1

家内の方の生醤油うどんを啜ってみる。。。。。。沈黙。。。。。

すると、またひとり常連さんが来店。
その人にご主人が
「あぁぁ、タイミング悪いなぁぁ。
 茹でおきはちょうどなくなったところやねん。
 悪いけど、今から茹でるんやけどええかな?」と。


ということは、「茹でおき」を出された私たちはタイミング良かったということ????

私の食べた「かけうどん」の麺は、まったくコシのないノビたうどん。
しかも、ダシも昆布が前面に出たまったくの関西ダシ。

家内の食べた「生醤油うどん」は、ややコシのような硬さがあるものの
それは冷水で締めなおしたから出た硬さで「コシ」と呼べるものではなく
それはとても生醤油だけで麺を楽しめるシロモノではなかった。

常連さんたちと親しく、会話するのは、いいことである。
そしてその人たちから今後のうどん作りの意見を聞くのもいいことである。

しかし、初めて訪れた私たちに一言も話しかけてこないって。。。。

「讃岐うどん」という看板をあげ、「生醤油うどん」を売りにするお店が
「茹でおき」がないことを常連さんに謝るお店の姿勢。

もしかすると開店当初は、ここのうどんは、こんなではなかったかもしれない。

常連さんたちは、とても満足度の高そうな顔をして店を出て行ったので
このお店の姿勢はこれで正しいのかもしれない。

でも、少なくとも私たちの好みの店ではありません。

満足度★★


■住所:奈良県生駒市俵口町1093-2
■電話:090-7871-7323
■営業時間:11:00~15:00(麺切れ終了)
■定休日:金曜日

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