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彩色ラーメン きんせい 茨木きんせい (大阪府茨木市)

彩色ラーメン きんせい 茨木きんせい
きんせい外観
この日、加西市の「がいな製麺所」、宍粟市の「しそうよい温泉」を楽しんだ私たちが夕食に向かったのは
茨木市の「釜揚げ饂飩 唐庵」。
ところが行ってみると、店内にお客はいるものの、入り口には「準備中」の看板が。。。
そこで思い出したのが、この「茨木きんせい」。

この数年どっぷり「讃岐うどん」に嵌っている私たちが「久々だなぁ」と言いながらラーメン店に向かった。
きんせい歴史
店内はほぼ満席状態。テーブルの上にきんせいの歴史が書かれたものがあった。

「夜空に輝く金星のような鮮やかな色のラーメンを創りたい!」という想いで
平成13年11月8日、高槻市栄町に『彩色ラーメンきんせい』が誕生。
その後、うまくいかない時期もあり、苦労を重ねながら、新作ラーメンを次々に提供。
平成16年、講談社『関西1週間』初代ラーメン大賞受賞。
翌年、大ブレークし行列のできるラーメン店となる(最高で3時間半待ち)。
しかし忙しい中でも味に対する探求心は失われず、次々と新作を発表。
弟子入り志望者が続々と現れ、平成19年6月、1番弟子が「東成きんせい」を開業。
平成20年、「株式会社きんせい」を設立。沢山のスタッフ達の活躍の場を作ろうと現在、店舗展開に入る。

『次に作るラーメンが一番美味しいラーメンです』と今も新作ラーメンを作り続けているという。
また、この「きんせい」のお店は、お店ごとに麺もスープもすべて異なり、同じラーメンはひとつもないと言う。
きんせいメニュー1きんせいメニュー2
久々にラーメン店に入ったことで、メニューを見てもなかなか決まらず、
お店の人にここの人気メニューはどれ?と聞いてみると
「純豚骨ラーメン」が一番注文が多いですとの答えだったので、「半チャーハン」をセットでを注文。
きんせい純とんこつ
食べてみると、まろやかでありながら、しっかりとした豚骨スープという印象。
麺もスープも私の期待していたものとは、ちょっと異なる。
豚骨の臭みも少し残っている。

う~~~~~ん。。。とりたてて「美味い!」と思えるラーメンでない。
実際、私が今まで食べたことのある「豚骨ラーメン」の中でも
そんなに際立った特徴も美味さも感じなかった。
きんせいチャーハン
チャーハンは。。。。。。これもふつう。

こちらは、レディースセット
きんせいレディースセット

これで長蛇の列ができるの??と正直なところ感じた。
もし、そうだとすれば、うどんに嵌っている間に
私の口がラーメンを受け入れられなくなってしまったのか?

元々、私は大のラーメン好きで、ラーメンがなければ生きていけないと思うほどだった。
ラーメンなら毎日でも食べ続けることもできたし、
もちろん豚骨ラーメンも大好きであった。

ところが、次の日の朝もまだ、ここのスープで感じた豚骨の臭みが胸に残っていた。

もしかすると、
このお店のラーメンが他と比べて美味いとかそうでないというより
今の私の体に合わなかったということかもしれない。

満足度★★2.5

■住所:茨木市真砂1丁目12番5号
■電話:072-636-6100
■営業時間:11:30~23:00(売り切れで終了するときあり)
■定休日:無休
■座席数:カウンター10席、テーブル4席

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茨木きんせい (ラーメン / 南茨木、沢良宜、茨木市)
★★☆☆☆ 2.5


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テーマ:大阪 - ジャンル:地域情報

  1. 2010/04/12(月) 09:17:17|
  2. ラーメン
  3. | コメント:2
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コメント

私も

私も、ラーメン好きから、うどん好きに
変わってしまったようです。
昔は、豚骨大好きだったのに。

でも、やはり、そんなに行列ができるほどでは・・・
と思ってみたけど、
おっしゃるとおり、好き嫌いの範疇かも・・・
  1. 2010/04/12(月) 23:49:53 |
  2. URL |
  3. freeter_ひろ #b.fUqZOU
  4. [ 編集 ]

Re: 私も

freeter_ひろさん、

ひろさんも私と同じパターンですね(笑

ラーメン好きは子供の頃から数年前まで続いていたので
この好みだけは、絶対に変わらないと思っていたのに。。。です。

高槻の店にも行ってみたいと思っていましたが、
この日の満足度では、ちょっとしり込みしてしまいます。

最近のつけ麺ブームもすごく気にはなるのですが、
どうしても考えるのは、「讃岐うどん」ばかり。。。(笑
だから次は「唐庵」へ!!
  1. 2010/04/13(火) 09:16:46 |
  2. URL |
  3. ツーリング・フォー #-
  4. [ 編集 ]

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ツーリング・フォー

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長年あちこちを旅行したり、
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