Touring for Fantastic Moments

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讃岐うどん 凡蔵 (大阪府守口市)

讃岐うどん 凡蔵 讃岐うどん激戦地?
外観
ここは京阪電車、滝井駅西口を出てすぐのところにある。
実はこの日、「第3回関西讃岐うどん西国33箇所巡礼」の札所となっている
「踊るうどん」を目指し、営業時間終了のころ、間に合うかと思いながら
がんばって走ったものの、「踊るうどん」は、麺終了で終わっていた。
そこで、すぐ近くに丸亀市にある「凡蔵」のお店が近くにできたと聞いていたので行ってみた。
「踊るうどん」からは徒歩数十秒という場所にあった。

丸亀市の「凡蔵」は、まだ行ったことがないが、
「巡礼」で訪れた東住吉区にある「かどっこ」のご主人が修行されたお店で
「かどっこ」では、小麦粉などほとんどのものを今も丸亀市の「凡蔵」のものを使い、
製法もそのままだと聞いていたので、この店の味も期待が持てると思っていた。
メニュー1
メニュー2
お店はご主人とちょっと年配の女性ひとりで切り盛りされていた。
メニューはきわめてシンプルなもの。

家内は「生醤油うどん(ちく天付き)」、私は「ひやかけ(大)」を注文。
急ぐなら「ひやかけ」は、茹でたばかりの麺もある。これから茹でると
時間がかかるがどうするか?と聞かれたが
もちろん「急ぎませんので茹でたてをお願いします。」と返事。

出てきた「生醤油うどん」はとても美しい♪
ぶっかけ
その美しい麺をアップで
ぶっかけ2
麺の粘りのあるコシ、小麦の風味、のど越しともにすばらしく、
これならいくらでも食べれると思えるもの。

ひやかけ
「ひやかけ」のダシは、イリコだし♪うまい♪
「ちょっと薄めにしている」とご主人が言われていたが、
このシンプルな味わいは「まさに讃岐」と思えるもの。
私の好みではもっとガツーーンとイリコの風味が強いほうがいい。

もちろんこちらの麺もすばらしい。

丸亀市の「凡蔵」で修行を終え、この店を開かれてまだ10ヶ月ほどだという。
店内もシンプルで清潔感があってよかった。
店内1
店内2

すでに名店と呼ばれているほどの人気店「踊るうどん」のすぐそばで
今後もお互いが競い合ってよりうまいうどんを提供してくれるかと思うと
この滝井駅前は、楽しみな場所である。

次は「踊るうどん」に行かなきゃ!

満足度★★★★

■住所:大阪府守口市紅屋町6-13
■電話: 06-6997-5003
■営業時間:[月・火・木・金]11:00~18:30
      [土・日・祝]11:00~15:00
■定休日:水曜日、第2・4土曜日

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讃岐うどん 凡蔵 (うどん / 滝井、千林、太子橋今市)

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テーマ:大阪 - ジャンル:地域情報

  1. 2010/04/03(土) 11:53:35|
  2. うどん・蕎麦・そうめん
  3. | コメント:4
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コメント

No title

おっと、このうどん!、艶があってすごく美味しそうですね♪

久々に写真を見て食べたくなってきました^^
  1. 2010/04/05(月) 22:50:34 |
  2. URL |
  3. あるみや #-
  4. [ 編集 ]

Re: No title

あるみやさん、

ここのうどん、一生懸命作っている感じがして美味しかったですよ。
ご主人と話していても、うどんに対する情熱も感じましたしね。

近々、「いってつ」でお昼しましょうか?
  1. 2010/04/06(火) 09:38:37 |
  2. URL |
  3. ツーリング・フォー #-
  4. [ 編集 ]

踊るうどん

踊るうどんは、大阪駅前ビルの支店に行きましたが
個人的評価は、普通でした。
でも、評判は高いので、本店は、もっと美味しいのだろう想像してますが

でも、その近所に、こういう店を出すのが、凄いですね。

行きたい気分ですが、
このあたり、道がわかり難くて、また、駐車場の心配をしてしまいますが、どうでしょうか?
  1. 2010/04/09(金) 23:24:50 |
  2. URL |
  3. freeter_ひろ #b.fUqZOU
  4. [ 編集 ]

Re: 踊るうどん

freeter_ひろさん、

滝井の「踊るうどん」もこの数年で、ずいぶん進化したと聞きました。
その評価も当然、数年で急上昇。
近いうちにぜひ行ってみたいお店です。

そこに勝負に出たこのお店の意気込みに私は期待したいです。
確かにこのあたり一通や行き止まりなどがあって
わかりにくいですよね。そして狭い道なのに交通量は結構多いし。。。
私は「店の前にどうぞ」と言われ、入り口に横付けさせてもらいました。
ただ、閉店時間間際だったからかもしれません。
行く前にお店に電話されるのがいいかも。
  1. 2010/04/11(日) 07:05:54 |
  2. URL |
  3. ツーリング・フォー #-
  4. [ 編集 ]

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ツーリング・フォー

Author:ツーリング・フォー
長年あちこちを旅行したり、
食べ歩いたりしてきました。
そしてこれからも愛車で
"Fantastic Moments"を
求めて走り続けていきます。
このブログは、そんな夫婦の
備忘録・回顧録的記録です。

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