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釜揚げうどん 一忠 (大阪府八尾市)

釜揚げうどん 一忠 釜揚げうどん専門店 さすがは師匠!
外観
「第3回関西讃岐うどん西国33箇所巡礼」の第16番札所。
私たちにとって13箇所目の巡礼地。
ここは、営業時間が昼間だけなので、自宅から比較的近いのになかなか機会に恵まれずいたが、
やっと訪問できた。到着したのは2時ごろ。4組ほどの先客がいた。

この店は、平野区長吉の「釜揚げうどん 桂ちゃん」師匠さんのお店と
桂ちゃんで聞いていた。桂ちゃんでいただいた「三立て」のうどんの心に残る美味さからして
その師匠さんの作るうどんを期待せずにはいられない。

メニューは、やはり、ここも「釜揚げうどん」のみ
そのうどんのサイズ「並み」「大」「特大」の3種から選ぶのみ。
麺の太さは、希望すれば「細麺」もできるとのこと。

店内はテーブル席のみのシンプルなものだが、厨房との境のカウンターも低く、
席に座っていても、ご主人がうどんを打ったり、切ったり、茹でたりする様子が
とてもよく見える非常に開放的な感じで、とてもいい♪
薬味
うどんが茹で上がるまで、薬味のところにおいてある「昆布」を
取って食べてみる。
美味い! どんどんと食べてしまった。。。

うどんが茹で上がる直前に、つけダシ汁の入った徳利を持ってきてくれた。
徳利

さっそくそのダシを飲んでみる。


うっまぁぁ♪
イリコの風味がどーんと前面に出たまさに私好みのダシである。
しかも深みのある味わいがすばらしい!!

そして、うどんの登場!
うどん
見た目は申し分なし。
ダシにつけて食べてみる。
うん!うまーい!
これはすごい。

私は「大」を注文したが、食べ初めてすぐに
「特大」にしなかったことを後悔した。

あっという間に麺を食べてしまったが
それでもまだ物足りなくて、
ダシをいつまでも飲んでいた。

会計をするとき奥さんが、巡礼のスタンプを押しながら、
とても気さくに巡礼に関する他のお客さんのことなどを話してくれた。

私が「すごく美味しかったです。こちらのお店は、桂ちゃんの師匠にあたるんですよね?」と聞くと、
ご主人も娘さんもその話に加わってくれ
みな笑顔いっぱいで、「桂ちゃん」とは親戚にあたり、
それぞれのご関係を教えていただいたり、
昨日は1時半に麺が終了したので、今日はラッキーだったとか
楽しげに話してくれた。

釜揚げうどん一筋で創業以来35年の
うどんも文句なし!
お店の人たちも文句なし!

すばらしいひと時を過ごすことができた。

満足度★★★★4.5

先日、選んだ「お気に入りベスト5」にこの店がランクイン!
13軒達成段階での暫定順位は次のようになりました。
【私】
<1位> 京都のおうどん屋さん たなか家
<2位> 釜揚げうどん 一忠
<3位> 心温まるうどん うつ輪
<4位> さぬき手打ちうどん 銭形
<5位> 釜揚げうどん 千舟屋

【家内】
<1位> 京都のおうどん屋さん たなか家
<2位> さぬき手打ちうどん 銭形
<3位> 釜揚げうどん 一忠
<4位> 讃岐うどん いってつ
<5位> 手造りうどん 楽々


【釜揚げうどん 一忠】

■住所:大阪府八尾市松山町2-2-11 
■電話:072-991-5706
■営業時間 AM10:30~PM3:00まで
     (売切れ次第、閉店致します)
■定休日:毎週火曜日(祝日は営業)
■駐車場:12台有

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一忠 (うどん / 八尾)

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テーマ:大阪 - ジャンル:地域情報

  1. 2010/03/18(木) 23:40:21|
  2. うどん・蕎麦・そうめん
  3. | コメント:2
<<丸亀製麺 王寺店 (奈良県王寺町) | ホーム | 手しごと讃岐うどん 讃々 (兵庫県川西市)>>

コメント

ここは

ここは、ぜひとも、行ってみたいですね。
桂ちゃんの師匠で、評価が2,3位とは

薬味も、徳利も、桂ちゃん
思い出しますね、

桂ちゃんの、2回目よりも、先にこちらへ行かないいけないですね。

営業時間、要注意ですね。

そういえば、昨夜は、西武八尾店で、スイーツしてました。

  1. 2010/03/21(日) 21:49:21 |
  2. URL |
  3. freeter_ひろ #b.fUqZOU
  4. [ 編集 ]

Re: ここは

freeter_ひろさん、

ここは、絶対オススメです!
さすがは師匠!さすが釜揚げだけで35年です。

ランキング私は1位にふたつを並べようかと悩んでるほどです。
ここでも冷凍うどん売ってるみたいです。

おや、八尾まで足を伸ばしていたんですね?
スイーツ!!魅力的な響きです(笑
  1. 2010/03/22(月) 14:18:40 |
  2. URL |
  3. ツーリング・フォー #-
  4. [ 編集 ]

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ツーリング・フォー

Author:ツーリング・フォー
長年あちこちを旅行したり、
食べ歩いたりしてきました。
そしてこれからも愛車で
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