Touring for Fantastic Moments

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Stella Lune (奈良県香芝市)

Stella Lune(ステラ・リュヌ)
stella lune外観
魂の生地職人、田村泰範氏の作る「TAMロール」はあまりにも有名。 
このロールケーキで2005年「TVチャンピオンクリスマスパティシエ選手権」で優勝し、
第21代TVチャンピオンに輝いたのである。
ここをブログで取り上げるのも「いまさら」の感がしないわけでもないが、
私の自宅から近いためか、最近ちょっとご無沙汰していて
先週、手土産にこのTAMロールを購入した。

HPを見ると、田村氏の略歴が掲載されている。
1970年に大阪で生まれ、8歳のときにひとりでプリンを作って家族から
 うまいと褒められたのが、きっかけでケーキ職人の道へ。
1990年に神戸洋菓子店「レーブ・ドゥ・シェフ」入社されて以降、
 すごい数の賞を受賞されている。
2006年奈良県香芝市にこのStella Luneをオープン。
2008年奈良県橿原市のイオンモール内に2号店オープン。
stella lune看板

店内には、見た目にも美味しそうなケーキや焼き菓子が並んでいる。
田村シェフ渾身のスイーツにはスペシャリティの証
「TAM(たむ)」という名がつけられている。

・TAMロール
・TAMバーム
・TAMシフォン
・たむプリン
・たむしゅー


いずれも生地にこだわりぬいた一品。

今回は「TAMロール」を手土産にして、「たむしゅー」を道中の車内でいただいた。
stella lunetamロール
「TAMロール」の生地は、非常にしっとりとふわふわしていてキメが細かい。
そして中にあるカスタードもとても上品な甘さで味わい深い。


stella luneたむしゅー
「たむしゅー」のシュー皮はサクサク感たっぷりで香ばしい。
そして中のカスタードクリームもバニラの味わいがとてもいい♪


満足度★★★★

住所:奈良県香芝市旭ヶ丘3-2-9
電話:0745-77-1008
営業時間:10:00~19:00
定休日:火曜(祝日の場合は営業)


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テーマ:奈良 - ジャンル:地域情報

  1. 2010/01/22(金) 12:45:36|
  2. 甘いもの
  3. | コメント:2
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コメント

2年程前

2年程前に、ここのTAMロール食べました。
TVチャンピオンのお店ってことで
食べたのですが、
ふわふわな食感で、美味しいかった記憶があります。
(ちょっと、昔のことなので、記憶薄れ気味ですが)

今度は、「たむしゅー」を食べてみたいですね。
黙っては、行きませんが(笑
  1. 2010/01/22(金) 17:17:24 |
  2. URL |
  3. freeter_ひろ #b.fUqZOU
  4. [ 編集 ]

Re: 2年程前

2年前と私(1年半前)より早いのはさすがですね!
今度は「たむしゅー」ですね!
シュークリームはここの他にこの近くに有名人気店があります。
同時に購入して食べ比べも楽しいかも♪

はい、この周辺に黙ってくることは許されません!(笑
  1. 2010/01/24(日) 09:02:52 |
  2. URL |
  3. ツーリング・フォー #-
  4. [ 編集 ]

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ツーリング・フォー

Author:ツーリング・フォー
長年あちこちを旅行したり、
食べ歩いたりしてきました。
そしてこれからも愛車で
"Fantastic Moments"を
求めて走り続けていきます。
このブログは、そんな夫婦の
備忘録・回顧録的記録です。

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