Touring for Fantastic Moments

美しい自然の風景、うまいもの、癒しの温泉など至福の瞬間を求めて各地をドライブ。

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やましょう うどん (香川県まんのう町)

やましょう うどん 元祖ぶれんどすーぷやましょう外観2
「元祖ぶれんどすーぷ」と書かれたこのお店。
実はテレビや雑誌のうどん特集に常連のように登場するお店。
「ここだけははずせない」と言ううどん巡りの常連さんもたくさんいるという。
「ぶれんどすーぷ」って、どこのうどんのだしも「いりこ」、「かつお」や「こんぶ」などをブレンドして
作っているはずなのに「元祖」って??という疑問を抱きながら店内へ。

まずはうどんの種「熱い」「冷たい」「釜玉」と玉数を決めて注文する。
ここのひと玉の麺の量は多いほうでした。

どんぶりに入った麺を受け取り、自分で好きなスープ(だし)をかけて食べる。
「ぶれんどすーぷ」とは、「冷たいかけだし」「熱いかけだし」「ぶっかけあつ」
「ぶっかけひや」の4種類のダシを客が自分で好きな割合でブレンドするのである。やましょううどん
基本は「普通のかけ出汁」8:「濃いぶっかけ用出汁」2と教えてもらったので、
とりあえずはそれで試してみた。
薬味も自分で好きなものを好きなだけ。
やましょう店内
いりこの香ばしい香りはするもののすごくまろやかな味。
この4種類のスープにもこだわりが隠されているらしいが
とにかく美味い♪
麺はしっかりとしたコシがある。
「おいしいうどんを出すからあとは自分で好きにして食べて」という
このセルフの讃岐うどんらしさがすごくいい♪
麺のうまさをだすというのは、ごまかしや手抜きは一切許されないという。

ここのゲソ天もかなりうまいと聞いて食べてみた。
味はもちろんご機嫌なものであった。

ということで、ここも私の好きなタイプのうどん店であった。

満足度★★★★4.5


住所: 香川県仲多度郡まんのう町四條416-1
電話:0877-75-4047
営業時間:10:00~15:00 
定休日:日曜日 

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テーマ:香川 - ジャンル:地域情報

  1. 2009/11/13(金) 20:25:10|
  2. うどん・蕎麦・そうめん
  3. | コメント:2
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コメント

No title

うまそう^^

やはり、関西人はぶっかでけ熱いのが好みです。
普通8:濃い2の割合がベストですね♪

やましょう、今年も回れるのかな(#^.^#)
  1. 2009/11/14(土) 08:13:44 |
  2. URL |
  3. あるみや #-
  4. [ 編集 ]

Re: No title

うまかったですねぇ。
私もふだんは「かけうどん」が一番好きですが、
讃岐に行くと「かまたま」「かまあげ」なども。

この「やましょう」は残念ながら今回の候補には入っていません。
今日、下見をしてくれている人の報告を聞いて
慎重に検討を重ね(笑、最終決定します。

もう待ちきれないほど楽しみです♪
  1. 2009/11/14(土) 09:24:29 |
  2. URL |
  3. ツーリング・フォー #-
  4. [ 編集 ]

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ツーリング・フォー

Author:ツーリング・フォー
長年あちこちを旅行したり、
食べ歩いたりしてきました。
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