Touring for Fantastic Moments

美しい自然の風景、うまいもの、癒しの温泉など至福の瞬間を求めて各地をドライブ。

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かくがわ精肉店 (奈良県香芝市)

かくがわ精肉店 (黒毛和牛専門店)
コロッケ・唐揚げ・串カツなど揚げ物、精肉販売、ステーキ・焼肉の店
かくがわ外観

見るからに「こだわり」をもった風貌で一見無愛想なご主人。
でも、話しかけると素材や揚げ方などの「こだわり」や
遠くから通ってくれるこの店のファンのことなどいろいろとうれしそうに
時には熱く語ってくれる。
夕方の忙しい時間帯は笑顔の素敵な娘さんが手伝っている。
そして隣接する焼肉・ステーキの店を切り盛りする優しそうな息子さんが
店の準備をしながら、時に揚げ物の仕込を手伝ったりする。

私はまずこの3人が大好きで夕食のおかずを仕入れによく通っている。

揚げ物は、コロッケ、カレーコロッケ、鶏の唐揚げ、とんかつ、
串カツ、一口カツ、ハムカツ、ミンチカツなど品数も豊富。

いずれも揚げる油は高品質のラード100%で、
非常にカラッと揚がり、翌日でもカラッとしているのがすごい!
かくがわコロッケ
どの品も注文を受けてから肉塊を冷蔵庫から出して
切って衣をつけて揚げてくれる。
この肉屋さん、ショーケースは
品名と値段の書いた札はあるものの、
いつもトレイにはスライスされた肉は乗っていない。
注文を受けてからご主人が冷蔵室から肉の塊を持ってきて
客にそれを見せて確認してから希望の厚さにスライスしてくれる。

とんかつは「一枚280円~」となっていて、
私が「ちょっと厚めにして」と頼むと
厚めにスライスしてくれ、それをはかりにかけて値段が決まる。

揚げ物の味はどれもとってもおいしい!
コロッケは味も食感も私の大のお気に入り。
とんかつは、豚肉ってこんなにおいしかったっけ?と思うほど
肉にすごく味があり、お勧め。
唐揚げは、衣の味があっさりで、もも肉の味が
生かされていてとってもシンプルな懐かしい味わいがいい。

夕方は次から次とお客が来て、
夕飯のおかずを仕入れにくるので、
15分ほど待つのは、よくあること。

この店のこだわりからすると隣接するステーキ・焼肉もおいしいのだろうなぁぁ。

満足度★★★★

住所 奈良県香芝市下田西4-191-3
TEL 0745-77-2876
営業時間 10:00~19:00 揚げ時間 11:00~13:00 15:30~19:00
定休日:水曜


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テーマ:奈良 - ジャンル:地域情報

  1. 2010/01/29(金) 09:07:17|
  2. 焼肉・焼き鳥・串かつ
  3. | コメント:0

神戸亭(奈良県奈良市)

神戸亭 創作串カツ

これぞ「美しい」味の串カツ !
重厚な大正ロマンなムードを醸し出すインテリアに、とってもよく映える、
素材抜群の創作串がいただける。

素材のハーモニーの美しさに感動です。
ワインがよく合います。

カウンター席に座ると20数種の串揚げが
こちらの食べるペースも見ながら
次々と出されます。
「2番目のソースでどうぞぉ」
「お塩でどうぞぉ」

出された串を見て素材がすぐそれとわかるものは多くはない。
さらに口に入れてみてもわからない。。。。
いくつかの素材が絶妙なハーモニーを作り出している。

訪れる日によって準備されている串の種類も数も微妙に異なる。
季節の素材も楽しみの一つである。

一通り出ると好みの串を追加もできるし、ふたまわり目に入ることもできる。
あるいはコースに入っていない番外串もあることが多いので
ご主人に聞いてみるといい。
〆にお茶漬けがとても美味しい♪

ご主人をはじめ、店の方はみなとてもいい笑顔で
丁寧に応対してくれる。
これもまたこの店の大きな魅力である。

少し贅沢な食事をしたいときにぴったり!
私はこの店になる前の小さな居酒屋のような佇まいのときから20数年通っています。
いつ行っても至福の時を過ごすことができ、文句なく大ファンです。

満足度★★★★★

住所 奈良県奈良市大宮町4-303-3
TEL 0742-34-9501

テーマ:奈良 - ジャンル:地域情報

  1. 2009/09/04(金) 09:28:06|
  2. 焼肉・焼き鳥・串かつ
  3. | コメント:0

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ツーリング・フォー

Author:ツーリング・フォー
長年あちこちを旅行したり、
食べ歩いたりしてきました。
そしてこれからも愛車で
"Fantastic Moments"を
求めて走り続けていきます。
このブログは、そんな夫婦の
備忘録・回顧録的記録です。

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